Ингредиенты
- Вода - 1 л
- Сахар - 50 г
- Соль - 5 г
- Яблоко - 500 г
Рецепт приготовления: Мочёные яблоки в банке на зиму
Приготовив яблоки по этому рецепту, можно сохранить их надолго. Практически до конца зимы. Основное требование - выбрать подходящие яблоки для мочения, твёрдые, не битые и без изъянов.
Процесс приготовления таких мочёных яблок небыстрый, он занимает около месяца. Но результат, как говорится, того стоит. Если есть желание приготовить вкусные мочёные яблоки, присоединяйтесь.
В приготовлении, при увеличении количества яблок, пропорционально увеличивайте количество остальных ингредиентов.
Промойте хорошенько яблоки и удалите у них хвостики. Приготовьте сироп. Для этого возьмите кастрюлю, влейте в неё один литр воды. Доведите воду до кипения и добавьте к воде сахар и соль. Перемешайте до растворения, дайте несколько минут покипеть и выключите огонь. Остудите сироп.
Плотно уложите яблоки в банку. Влейте к яблокам остывший до комнатной температуры сироп. Чтобы яблоки не всплывали, придавите их. Закройте яблоки в банке крышкой и уберите в прохладное место.
Нюанс. Если вы уверены в герметичности капроновых крышек, можно также перевернуть банку вверх дном.
Признак готовности яблок: сморщенная кожица и прозрачность яблок на просвет. После этого яблоки можно употреблять как мочёные.
Кстати, этот рецепт - базовый, поэтому к яблокам можно добавить ягоды, мёд, пряности. Всё что угодно, по вашему желанию и предпочтению.
Удачных вам рецептов и приятного всем аппетита!