Рецепт приготовления: Мокачино
Классический мокачино представляет собой вкусный кофейный напиток, сочетающий пастеризованное молоко, горячий шоколад и порцию эспрессо. Чтобы самостоятельно приготовить мокачино требуется подготовить все компоненты, добавить их по очереди в жаропрочный стакан и украсить взбитыми сливками.
Мокачино: необходимые продукты
Для создания напитка потребуются следующие ингредиенты:
- 70-80 миллилитров эспрессо;
- 50-70 грамм черного шоколада;
- 100 миллилитров пастеризованного молока;
- сливки – по вкусу;
- шоколад – по вкусу;
- сливочное масло – 20 грамм (по вкусу).
Мокачино: особенности приготовления
Насыпьте в турку молотый кофе, влейте 30 миллилитров воды и сварите. Дайте настояться, процедите сквозь мелкое сито.
Поломайте шоколад на квадратики и растопите его в микроволновке. Чтобы топленый шоколад был более жидкий, можно добавить немного сливочного масла либо 1-2 столовых ложки горячего молока, тщательно перемешать. Для получения выраженных слоёв в мокачино, необходимо использовать минимум молока либо сливочного масла. В качестве альтернативы можно взять магазинный шоколадный сироп.
Разогрейте молоко до 60 градусов по Цельсию и взбейте венчиком или миксером до возникновения молочной пенки толщиной более 10 миллиметров.
Влейте топленый шоколад в жаростойкий бокал, заполнив четверть его объема. Далее аккуратно добавьте слой подогретого молока, вливая его по ложечке. Наполните молоком еще две четверти объема бокала. Влейте эспрессо, заполнив объем бокала почти до краев.
Приятного аппетита!