Ингредиенты
- Крахмал картофельный - 1 ст. л.
- Персики свежие - 500 г
- Сахар - 4 ст. л.
Рецепт приготовления: Начинка из персиков для пирогов
Когда хозяйка готовит вкусный пирог с ягодной или фруктовой начинкой, ей, конечно, не хочется, чтобы начинка размочила тесто и сок вытек наружу. Для того, чтобы вся начинка вместе с соком осталась в пироге, её нужно каким-то образом загустить. Тогда у этой хозяйки получится и вкусный, и красивый пирог.
Давайте сейчас вместе с вами такую начинку из персиков и приготовим. А всё, что для этого нужно, находится в списке выше.
Промойте спелые целые тугие персики и опустите их в кипяток на три минуты, затем залейте их ледяной водой. После этого очистите персики от кожицы и удалите из них косточки. Нарежьте мякоть кусочками.
Соедините в сотейнике с толстым дном кусочки персиков, сахар и картофельный крахмал. Аккуратно всё перемешайте и поставьте на небольшой огонь.
Постоянно помешивая, доведите смесь до кипения и проварите после закипания одну минуту. Затем снимите сотейник с огня и охладите содержимое.
На этом начинка для вашего пирога готова к употреблению. Удачных вам рецептов!