Рецепт приготовления: Настойка на березовых почках
Довольно интересный напиток для ценителей алкоголя домашнего приготовления – настойка на березовых почках. При отсутствии березового сока, предложенный рецепт можно без ущерба для качества напитка упростить, не добавляя указанный ингредиент.
Настойка на березовых почках: что потребуется для приготовления
Для приготовления домашней настойки нужно взять:
- водку – 1 л;
- сок березовый – 100 мл;
- мед – 50 г;
- почки березовые – 50 г.
Можно использовать свежие или сушеные почки.
Настойка на березовых почках: пошаговое приготовление
Процесс приготовления настойки состоит из следующих шагов:
- Банку для приготовления напитка вымыть, простерилизовать и просушить.
- В подготовленную емкость для настойки выложить почки.
- С помощью деревянной скалки или кулинарного пестика растолочь березовые почки. Добавить мед и продолжить толочь полученную массу, а затем оставить ее «отдыхать» на 30 мин.
- Вылить подготовленную водку.
- Банку закрыть плотной крышкой и убрать на 14 дней в темное место с комнатной температурой. Емкость аккуратно встряхивать каждый день.
- Полученную настойку процедить, используя марлю. Добавить березовый сок.
- Отправить емкость в подвал на 4-5 дней.
Настойка на березовых почках готова к употреблению. Приятного аппетита!