Натуральный яблочный сок

Натуральный яблочный сок
Кухня: Русская
Категория: Соки

Рецепт приготовления: Натуральный яблочный сок

Натуральный сок собственного приготовления гораздо вкуснее и полезнее магазинного. Готовить такой напиток можно из разных овощей и фруктов. Приготовьте на зиму натуральный яблочный сок – в холодное время года он будет весьма кстати, просто витаминная бомба. В сок можно добавлять сахар, а можно обойтись и без него – это зависит от сладости плодов.

Для пикантности в яблочный сок можно добавлять другие плоды – например, груши, тыкву, морковь, сливы, виноград - в произвольном количестве. И если напиток вам покажется слишком концентрированным – перед употреблением его можно просто разбавить водой.

Ингредиенты для приготовления натурального яблочного сока

Для приготовления яблочного сока возьмем:

  • яблоки (желательно сладкие) – 5 кг;
  • сахар (по желанию) – 1 столовая ложка на 1 литр сока.

Порядок приготовления натурального сока из яблок

Сначала подготовим тару. Банки и крышки стерилизуем привычным образом.

Пока посуда стерилизуется – подготавливаем яблоки. Тщательно моем, разрезаем на четвертинки. Очищаем кожицу, вынимаем сердцевину, косточки.

Пропускаем подготовленное сырье через соковыжималку или мясорубку. Соковыжималка дает готовый продукт. Если пользовались мясорубкой – придется отжимать сок вручную. Для этого частями выкладываем полученную мякоть в хлопчатобумажную ткань и выжимаем из порции сок.

Помещаем сок в кастрюлю и нагреваем до 95ºС. Кипятить не следует. При желании добавляем сахар. Разливаем сок по банкам, закатываем.

 

Добавить комментарий:
Введите имя:
Комментарий:
Код: