Рецепт приготовления: Нежные котлетки в чесночно-сметанном соусе
Котлеты по этому рецепту готовятся очень просто и быстро, получаются вкусными, сочными. Чесночный соус придает изюминку блюду и вызывает аппетит своим ароматом.
Необходимые ингредиенты
Вам понадобятся:
- свиной и говяжий или другой мясной фарш – 700 грамм;
- лук репчатый – 120 грамм;
- белый хлеб – 80 грамм;
- одно яйцо;
- 50 мл молока;
- сметана 15-20% – 200 грамм;
- чеснок – 3 зубка;
- соль и перец.
Алгоритм приготовления
Подготовить все продукты, включить духовку, установить 180 градусов. Нарезанные кусочки хлеба положить в мисочку, залить молоком и отставить пропитаться. Лук почистить и, либо натереть на терке, либо порезать кусочками и измельчить блендером до состояния пюре.
Смешать в глубокой миске лук, фарш, яйцо, соль и перец, хлеб – если молока получилось много, можно слегка отжать. Тщательно перемешать все ингредиенты.
Из получившейся массы сформировать котлетки нужного размера и уложить на противень. Нужно налить небольшое количество воды, чтобы она покрывала дно. Запекаются котлеты в духовке при температуре 180 градусов около получаса. Блюдо нужно довести почти до полной готовности.
Пока они запекаются, нужно очистить и измельчить чеснок, смешать его со сметаной, солью и перцем, все тщательно перемешать.
Спустя полчаса залить котлетки соусом и запекать до полной готовности (когда закипит соус примерно 7-10 минут). Духовку выключить и оставить готовое блюдо «дойти» ещё минут 10.