Рецепт приготовления: Нежный фруктово-ягодный салат «Симфония лета»
Что может быть лучше жарким летом, чем охлаждённый и невероятно нежный ароматный фруктовый десерт со взбитыми сливками? Он покорит вас своим изысканным вкусом и воздушностью. Это настоящая симфония вкусов!
Что вам понадобится для «Симфонии лета»?
Основная составляющая салата – это сезонные фрукты, свежие, сочные, ароматные. Сочетание может быть изменено по вашему вкусу, но для оригинального исполнения вам понадобятся:
- 2 нектарина;
- 4 крупных абрикоса;
- 3-4 сливы;
- 150 г черешни;
- горсть смородины (возьмите красную и чёрную);
- 100-150 г клубники;
- 300 г густых сливок или сметаны;
- 1/2 стакана сахара;
- несколько кубиков черного шоколада или пара шоколадных конфет (это для присыпки-украшения).
Приготовление салата
Фрукты и ягоды хорошо помойте и просушите. Затем нектарин, абрикос, сливы нарежьте дольками. Поместите в глубокий салатник. Клубнику разрежьте пополам и отложите пока в сторону.
Из черешни нужно удалить косточки, ягоды смородины оторвать от стержня/основания. Если салат предназначается для взрослых, то ягоды можно взбрызнуть коньяком или ромом, дать немного постоять, чтобы соки и ароматы смешались.
За это время взбейте сливки (сметану) с сахаром, превращая в воздушную нежную массу. Чуть больше половины соедините с нарезанными фруктами и чуть проспиртованными ягодами. Перемешайте.
Далее салат залейте оставшейся взбитой массой. Украсьте клубникой, а затем потрите шоколад прямо на салат, это сделает украшение более эффектным. Перед подачей обязательно нужно охладить его.