Рецепт приготовления: Нуга с клубникой и фисташками
Нуга считается очень вкусным и популярным десертом, который широко распространен по всему миру. Она имеет жевательную текстуру и часто ее делают с наполнением в виде ягод и орехов. Данный рецепт нуги включает в себя использование фисташек и клубники.
Нуга с клубникой и фисташками: какие продукты нужны?
Для приготовления нуги с клубникой и фисташками вам понадобятся такие продукты:
- 300 г сахара;
- 150 г меда;
- 50 г воды;
- два яичных белка;
- 150 г зеленых фисташек;
- 10 г мелко измельченной клубники;
- растительное масло.
Нуга с клубникой и фисташками: этапы приготовления
Добавьте в кастрюлю сахар, мед и воду. Поставьте на средний огонь и нагревайте, доведите до полного растворения сахара.
Яичные белки хорошо взбейте до появления устойчивых пиков.
Когда сахарная смесь достигнет 145°, медленно вливайте ее в яичные белки, параллельно взбивая все миксером. После этого продолжайте взбивать, пока смесь не остынет (приблизительно 10 минут).
Фисташки мелко подробите. Высыпьте их и клубничную смесь в нугу. Тщательно все перемешайте.
Возьмите пергамент, расстелите его на столе, обмажьте маслом. Переложите нугу на пергамент, сверху накройте еще одним листом и раскатывайте скалкой до нужной толщины. Оставьте лист на 3-5 часов при комнатной температуре.
Когда нуга застынет, ее можно нарезать на небольшие квадраты или прямоугольники и подавать к чаю или кофе. Приятного аппетита!