Рецепт приготовления: Огуречные «лодочки», начинённые брынзой
Холодные закуски – это обязательная часть любого праздничного стола, с них начинается застолье. Огуречные «лодочки» займут там достойное место. Также они прекрасно подойдут для семейного ужина, когда захочется порадовать семью разнообразием. Готовятся они просто, относятся к бюджетным блюдам, так что станут «палочкой-выручалочкой» для любой хозяйки.
Что из продуктов нужно по рецепту?
Для приготовления 12 порций огуречных «лодочек» вам понадобится:
- 6 свежих огурчиков (размером не больше среднего);
- 200 грамм брынзы;
- пара зубков чеснока;
- зелёный лук + укроп;
- 20 г сливочного масла;
- паприка (для присыпки при подаче).
Как готовить огуречные «лодочки»?
Простота приготовления и минимум времени – это главные плюсы данного блюда следом за бюджетностью. Сначала приготовьте начинку. Для неё хорошо разомните вилкой брынзу, она должна превратиться в мелкие крошки. Сюда добавьте размягчённое сливочное масло и пропущенный через пресс чеснок. Хорошо перемешайте до однородности.
Далее помойте и как можно мельче порежьте укроп и зелёный лук, соедините с брынзовой массой и перемешайте.
Теперь подготовьте сами «лодочки». Для этого помойте огурцы, разрежьте пополам, удалите чайной ложкой семенную часть. Теперь осталось наполнить их начинкой, выложить на тарелку и слегка присыпать паприкой для украшения (это даст симпатичный контраст).
Вот и всё – можно подавать!