Ингредиенты
- Вода - 180 мл
- Лук зелёный - 10 г
- Масло оливковое Extra Virgin - 5 мл
- Соль - 1 щепотка
- Яйца куриные - 4 шт.
Рецепт приготовления: Омлет диетический
Этот омлет готовится на пару. Он отличается особым вкусом, лёгким и нежным. Можно готовить такой омлет с различными добавками: мясными, грибными, овощными. Вообще же такой омлет вполне можно употреблять детям и взрослым, которым необходимо диетическое питание.
В приготовлении диетического омлета главное - соблюдение пропорции воды (молока) и яиц. Давайте же приготовим этот вкусный омлет. Для его приготовления нам нужны продукты из списка выше, кастрюля с толстым дном и пиала.
Смажьте стенки пиалы оливковым маслом и поставьте её в кастрюлю. Залейте воду в кастрюлю так, чтобы её уровень достигал половины высоты пиалы. Поставьте кастрюлю на маленький огонь.
А пока вода нагревается, в отдельной ёмкости взбейте венчиком яйца и добавьте к ним соль. Затем влейте тонкой струйкой воду (или молоко). Объём вливаемой жидкости должен быть равен объёму яиц.
Получившуюся у вас яичную смесь аккуратно влейте в пиалу, находящуюся в кастрюле. Закройте кастрюлю крышкой и варите яичную смесь двадцать пять минут. За это время мелко нарежьте зелёный лук и обжарьте его в оливковом масле в течение пяти минут.
Готовый омлет выньте из пиалы, выложите в тарелку для подачи и подавайте к столу с обжаренным зелёным луком. Приятных вам вкусовых ощущений!