Категории:

Безе, Бисквит, Буше, Варенье, Вафли, Глазурь, Десерты, Желе, муссы, Кексы, Конфеты, Конфитюр, Кремы, суфле, Мороженое, Нуга, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Сироп, Сладкие салаты, Торты, Фруктовые салаты, Чизкейк, Тирамису,

Готовить такие красивые оранжевые кексы одно удовольствие. Ароматные и пышненькие кексы украсить могут любой праздничный стол. Ну а для повседневного утреннего чая, оранжевые кексы просто мечта.

 

Для приготовления рецепта «Оранжевые кексы» понадобится:

3 стакана муки хлебопекарной высшего сорта
4 чайные ложечки порошка-разрыхлителя
Чайная ложечка соли (мелкой)
Пара стаканов сахара (белого)
Пара стаканов сливочного йогурта
Стакан рапсового масла
6 крупных сырых яиц (куриных)
Цедра от 5 апельсинов
Половинка чайной ложечки оранжевого экстракта
Для апельсинового сиропа:
Стакан сахарного песка и 2/3 стакана свежевыжатого апельсинового сока

 

Для глазури:

Пара стаканов сахарной пудры и 5-6 ложек свежевыжатого апельсинового сока

 

Начинаем готовить оранжевые кексы:

Сначала включите духовку. Нагреваем ее до 175 градусов. Приготовьте антипригарные фигурные формочки для кексов. Смажьте их маслом при помощи кисточки.

1. Муку просейте в миску. Добавьте сразу в нее разрыхлитель, перемешайте и после этого положите соль.
2. Смешайте сахарный песок с йогуртом, маслом, яйцами, цедрой апельсинов, экстрактом. Перелейте сырые компоненты в муку. Перемешайте. Заполните формочки на 2/3 объема. Пеките 30-40 минут (это зависит от Вашей духовки). После выпекания охладите кексы 10 минут (лучше сделать на решетке, чтобы кексы не отсырели).
3. Пока кексы пекутся, готовим сироп и глазурь. Для сиропа перемешайте сахар с апельсиновым соком, слегка подогрейте в микроволновой печи, до растворения сахара полностью. Для глазури надо взбить пудру с соком.
4. Пока кексы горячие их необходимо покрыть (кисточкой) сиропом. За счет того, что кексы горячие, они легко впитают сироп. А вот когда остынут, то можно покрывать глазурью, тоже кисточкой.

Кексов получилось 12 штук (но это зависит от размеров формочек).

Приятного аппетита!