Рецепт приготовления: Оригинальное пюре из цветной капусты
Цветная капуста – это тот продукт, который многие просто недооценивают. На самом деле, он не только имеет множество полезных микроэлементов и витаминов, но еще и обладает отменным вкусом, если его правильно приготовить. Одним из самых вкусных блюд из цветной капусты является пюре. К тому же оно станет отличным гарниром для мяса и рыбы.
Пюре из цветной капусты: какие продукты понадобятся?
Для приготовления пюре из цветной капусты необходимо взять следующие ингредиенты:
- цветная капуста – 1 небольшой кочан;
- тимьян;
- вода – 1 л;
- сливочное масло – 40 г;
- сливки – 60 мл;
- соль, перец.
Пюре из цветной капусты: процесс приготовления
Первым делом необходимо подготовить все продукты. Заранее достаньте сливочное масло, чтобы оно было мягким. Помойте под струей воды цветную капусту и разделите ее на соцветия.
В кастрюлю налейте воду и поставьте ее на средний огонь, накрыв крышкой. Доведите воду до кипения, положите туда соцветия цветной капусты и после повторного закипания варите капусту на протяжении 10 минут. Перед выключением обязательно проверьте, приготовилась ли она. Сделать это можно с помощью вилки. Соцветия должны быть мягкими внутри.
Используйте шумовку, чтобы слить лишнюю воду. Переложите цветную капусту в кухонный комбайн и добавьте растаявшее масло. Перемешивайте до получения однородной кремообразной массы, затем попробуйте и приправьте солью и перцем. Добавьте нарезанный тимьян, вылейте сливки и снова перемешайте.
Далее остается просто переложить пюре на тарелку, и можно подавать с любым гарниром. Приятного аппетита!