Ингредиенты
- Вода кипячёная - 150 мл
- Картофель молодой - 5 шт.
- Кориандр молотый - 1 ч. л.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Масло оливковое Extra Virgin - 4 ст. л.
- Морковь - 1 шт.
- Патиссон - 5 шт.
- Перец сладкий (болгарский) - 1 шт.
- Перец чёрный молотый - 1 щепотка
- Помидоры - 4 шт.
- Соль - 1 ч. л.
Рецепт приготовления: Овощное рагу с патиссонами в мультиварке
Патиссоны - нежные овощи, богаты витаминами и микроэлементами. Они находятся на втором месте после куриных яиц по содержанию лецитина. И самое главное - они просто вкусны. Давайте же приготовим с вами рагу с патиссонами. Весь список нужных для этого продуктов выше.
Помидоры обдайте кипятком и удалите с них кожицу. Затем блендером измельчите их в пюре. Лук и картофель очистите и порежьте кубиками. Очищенную морковь натрите на тёрке. Патиссоны и перец промойте и порежьте крупными кусками.
В чашу мультиварки выложите оливковое масло, порезанный лук, подготовленные морковь и картофель. Залейте горячую воду и закройте крышку. В режиме "Выпечка" готовьте двадцать минут.
Откройте крышку, добавьте в чашу патиссоны и перец. Закройте крышку и продолжите готовить ещё пятнадцать минут. Тем временем приготовьте томатную заливку. В томатное пюре добавьте перец, соль и кориандр, перемешайте. Добавьте к овощам и тушите ещё пять минут.
Готовое рагу выложите в кастрюлю. Подавайте к столу в горячем или в холодном виде. Приятного вам аппетита!