Паэлья классическая с курицей и стручковой фасолью

Паэлья классическая с курицей и стручковой фасолью
Кухня: Испанская
Категория: Паэлья

Рецепт приготовления: Паэлья классическая с курицей и стручковой фасолью

Если вы почитатель испанской кухни и вам пришлась по вкусу паэлья – значит этот рецепт точно для вас! Поверьте, готовится блюдо просто, и не оставит равнодушным никого из вашей семьи.

Необходимые для блюда продукты

Паэлья – это блюдо из риса с самыми разнообразными добавками: мясом, овощами, часто - морепродуктами. Для аромата заправляется шафраном. Что касается овощей, то тут можно использовать любые сезонные, и со всеми будет вкусно. Очень интересно получается при добавлении стручковой фасоли и базилика.

Прежде всего подготовьте:

  • рис - стакан;
  • 400 г куриной грудки;
  • по 1 шт. – лук, морковь, болгарский перец;
  • пару крупных помидор;
  • 150 г стручковой фасоли;
  • пару-тройку зубков чеснока;
  • 400 мл куриного бульона;
  • чайная ложка смеси сухого шафрана и базилика;
  • зелень – для подачи;
  • растительное масло – для обжаривания.

Как готовят это блюдо?

Особенность паэльи – в приготовлении и подачи в сковороде.

Разогрейте сковороду с маслом, слегка пропассеруйте измельчённые лук и чеснок, морковь. За это время порежьте порционными кусочками грудку и отправьте обжариваться. Сюда же добавьте специи, базилик.

После изменения мясом цвета, добавьте помытую и разрезанную пополам стручковую фасоль, через 3-4 минуты помидоры. Тушите 15 минут.

Далее на мясо высыпьте рис, разровняйте, залейте горячим бульоном, не лишними будут несколько капель лимонного сока. Закройте крышкой и тушите 15 минут.

Притрусите зеленью, дайте блюду 5 минут постоять под крышкой. Теперь можно подавать паэлью на стол горячей и ароматной!

Добавить комментарий:
Введите имя:
Комментарий:
Код: