Рецепт приготовления: Паста с имбирём и тыквой
Паста с имбирём и тыквой – идеальный вариант для сезона с осени до середины весны, ведь это лёгкий для организма, вкусный и богатый витаминный букет, полезный для укрепления иммунной системы. Также это блюдо станет особенно уместным к Хэллоуину. Сохраняйте себе этот рецепт – он вам тысячу раз пригодится!
Какие ингредиенты необходимо подготовить?
Для начала нужно подготовить продукты в следующих (рекомендованных) количествах:
- паста – 200 г;
- тыква – 200 г;
- сыр твёрдый – 100 г;
- сливки – 40 г;
- масло сливочное и соль – по вкусу;
- чеснок – 2 зубка;
- лук – 1 шт.;
- имбирь (корень), чёрный молотый перец – по вкусу;
- растительное масло (для обжарки).
Паста с тыквой и имбирем: как приготовить блюдо?
На разогретом растительном масле необходимо обжарить нарезанный кубиками лук, в ходе жарки добавить натёртые на мелкой тёрке чеснок и затем небольшой кусочек корня имбиря.
Тыкву нарезать небольшими кубиками, поместить в чашу блендера, туда же добавить обжарку, сливки, соль, перец и перебить всё в однородную массу.
Параллельно отвариваем пасту, в подсоленной воде и до состояния «альденте» (не до готовности). Затем отцедить воду через дуршлаг.
Массу из блендера необходимо переместить на разогретую сковороду (можно с кусочком расплавленного сливочного масла). К подогретой смеси остается добавить пасту, перемешать и довести до готовности, протушив на медленном огне под крышкой.