Рецепт приготовления: Паста спагетти карбонара – идеальный завтрак!
Рецептов приготовления пасты на сегодняшний день множество, но карбонара – вне конкуренции, это бесспорный лидер. Попробуйте оригинальный рецепт, который навсегда сделает вашу семью поклонником этого блюда.
Паста карбонара: что нам понадобится для приготовления?
Чтобы было удобно готовить пасту, все продукты, необходимые для блюда, следует подготовить сразу. Вам понадобятся:
- паста спагетти – 200 г;
- бекон (можно взять готовые полоски) – 150 г;
- сыр твёрдый (типа Пармезан) – 50 г;
- сливки (жирность 25-30%) – 50 мл;
- лук репчатый – 1 шт.;
- чеснок – 1 зуб.;
- яйцо – 1 шт.;
- соль и перец – по вкусу;
- масло растительное – 2 ст.л.;
- листья петрушки (для украшения при подаче).
Паста карбонара: порядок приготовления
Сначала поставьте на огонь кастрюлю с водой, в которой будет вариться паста (спагетти).
На сковороду налейте растительное масло, добавьте нарезанный бекон, кубиками порезанный лук и чеснок (зубчик лучше сначала раздавить на разделочной доске, затем мелко порезать).
Смешайте яйцо со сливками, вылейте на сковороду, быстро перемешайте, и тут же снимите с огня, чтобы не дать возможности яйцу свернуться.
К этому времени вода должна закипеть, её посолите, не разламывая, поместите спагетти, проварите 8-10 минут (до готовности). Слейте воду, но немного можно оставить, чтобы при соединении с соусом добиться большей сочности.
В горячую пасту натрите сыр, влейте сливочный соус с беконом, перемешайте, накройте крышкой. Через пару минут можно подать на стол, украсив в тарелке листьями петрушки.