Ингредиенты
- Барбарис сухой - 1 г
- Лук репчатый - 2 шт.
- Масло подсолнечное рафинированное - 1 ст. л.
- Морковь - 2 шт.
- Рис длиннозерный - 2 ст.
- Смесь французских трав - 1 г
- Соль - 3 щепотки
- Чеснок - 4 зубчика
- Шампиньоны свежие - 300 г
Рецепт приготовления: Плов с шампиньонами
Этот рецепт плова, безусловно, не является классическим. Поэтому совсем необязательно применять здесь смесь французских трав и барбарис. Любой из этих ингредиентов может быть заменен на другой, по вашему вкусу. На мой взгляд, каждый из "инструментов" этого "оркестра" играет свою немаловажную роль, в результате получается очень вкусное, ароматное и сытное блюдо. Давайте же приготовим его, список продуктов выше.
Залейте рис водой и оставьте его на полчаса. За это время почистите и порежьте грибы. Обжарьте их в сковороде на растительном масле в течение пятнадцати минут. Репчатый лук очистите и порежьте кубиками. Добавьте лук к грибам и обжаривайте ещё десять минут. Морковь очистите и некрупно порежьте. Добавьте к грибам и жарьте ещё десять минут. Затем уложите в сковороду барбарис и французские травы. Жарьте пять минут.
Залейте смесь в сковороде водой, добавьте к ней рис, посолите. Накройте сковороду плотно крышкой и готовьте полчаса. После этого положите в сковороду чеснок и готовьте ещё пять минут. После этого плов готов.
Дайте плову настояться под крышкой десять минут и подавайте его к столу. Приятного вам аппетита!