Рецепт приготовления: Полезный сладкий салат со свеклой
Все знают, что свекла – это кладезь ценных для организма микроэлементов, и её обязательно нужно постоянно иметь в рационе. Чтобы максимально разнообразить его и открыть для себя новые вкусы полезного овоща, приготовьте этот сладкий салат, который придётся по вкусу и взрослым, и детям.
Какие ингредиенты вам пригодятся?
Для этого салата вам понадобится:
- свекла отварная - 250 г;
- чернослив - 10-12 шт.;
- курага - 12-14 шт.;
- ядра грецких орехов - 50-60 грамм;
- сыр, в идеале – бри, его берите одну головку;
- мёд - 1-2 ст. ложки (регулируйте по вкусу).
Что касается свеклы, то обязательно берите овощ салатного сорта, зрелый, сладкий.
Особенности приготовления салата
Сначала залейте горячей водой чернослив, через пару минут к нему добавьте курагу. Нужно чтобы сухофрукты имели приятную мягкость, достаточно будет отмачивать их минут пять.
За это время нужно очистить ядра грецких орехов, взять мягкие, не пересохшие, и отправить в воду к сухофруктам (на минуту-две). После чего воду слейте.
Теперь очистите отваренную свеклу, порежьте её, причём сразу в глубокий салатник. Сверху засыпьте крупно порезанный чернослив, курагу, сыр бри и сюда же отправьте орехи. Затем полейте мёдом (вам нужен жидкий, если же мёд успел начать сахариться, то немного подогрейте, он размягчится). Перемешивать пока не нужно, оставьте на полчаса, для того чтобы свекла выпустила естественный сок и все компоненты «промариновались» в свекольно-медовой заправке.
Аккуратно перемешивайте перед подачей. Можно украсить листочком мяты.