Рецепт приготовления: Пряники сахарные: вкусно, быстро и легко
Если вы хотите приготовить пряники, будьте уверены, задумку удастся реализовать с предельной легкостью. Рассмотрите пример рецепта вкусных кондитерских изделий.
Пряники сахарные: что нужно
Чтобы приготовить сахарные пряники, вам потребуются:
- мука – 450 грамм;
- сахар – 250 грамм;
- вода – полстакана;
- маргарин – 50 грамм;
- яйцо – 1 шт.;
- сода – половина чайной ложки;
- имбирь, мускатный орех или корица – 1 чайная ложка.
Для глазури понадобится один яичный белок, 2 столовые ложки воды и 100 грамм сахарной пудры.
Пряники сахарные: процесс приготовления
В сотейник всыпаем столовую ложку сахарного песка, распределяем по дну, ставим на небольшой огонь. Дождавшись почернения сахара, выключаем огонь, через несколько минут добавляем в сотейник полстакана кипятка. Размешиваем, чтобы растворить сахар. Получится черная смесь. Сюда же вводим пряности и сахар, подогреваем состав на среднем огне, помешивая, чтобы сахарный песок растворился. Ждем, пока смесь остынет, станет теплой. Выливаем ее в муку, добавляем яйцо и масло. Остается замешать мягкое тесто. Делаем из него шарики размером как грецкий орех, выкладываем на противень, застеленный пергаментом, ставим в прогретую до 220 градусов духовку на 15 минут.
Для приготовления глазури надо взбить яичные белки, ввести в них сахарную пудру, продолжить взбивание до появления крепких пиков. Добавить сюда горячую воду и перемешать.
Когда пряники остынут, перемешиваем их с несколькими столовыми ложками глазури в подходящей емкости, ждем, пока подсохнут.