Рецепт приготовления: Простокваша
Домашняя простокваша – вкусный и полезный продукт. Она приятна на вкус, к тому же в ней нет консервантов, а только натуральные компоненты. Готовится кисломолочный продукт просто и быстро.
Простокваша: что нужно для приготовления
Чтобы сделать домашнюю простоквашу, потребуется всего два ингредиента:
- молоко – 1 л;
- сметана – 4 ст. л.
Простокваша: пошаговое приготовление
Необходимо выполнить несколько простых действий:
- Молоко вылить в кастрюлю или сотейник, поставить емкость на плиту и довести до кипения.
- Подождать пока молоко остынет до 25 градусов, положить подготовленную сметану и тщательно вымешать ингредиенты.
- Подготовить водяную баню (в емкость налить горячую воду, а внутрь поставить кастрюлю с ингредиентами для простокваши). Уровень воды в тазу должен заканчиваться там же, где и молоко.
- Кастрюлю накрыть крышкой и оставить на 2-3 часа. Периодически подливать горячую воду.
- Правильно обработанное молоко переместить в холодильник на 8-10 часов (можно на ночь).
- Питательная домашняя простокваша без вредных примесей и добавок готова.
Если есть желание сделать простоквашу, обогащенную бифидобактериями, достаточно заменить сметану для приготовления кисломолочного продукта йогуртом.