Ингредиенты
- Молоко - 300 мл
- Клубника - 150 г
- Сахар - 1 ст. л.
- Крахмал - 40 г
- Мята - 1 веточка
Рецепт приготовления: Пудинг клубничный
Замечательный летний (и не только летний) десерт, очень вкусный, ароматный и нежный. К тому же ягоды клубники можно легко заменить, например, на малину, вишню или чернику. Но сегодня у нас - пудинг клубничный. Полчаса вашего времени, и десерт будет перед вами. Приготовим?
Промойте клубнику и измельчите при помощи блендера до состояния пюре. Можно сделать это с применением мясорубки. Отлейте 50 мл молока для разведения крахмала и отложите в сторону, оно пригодится чуть позже. Остальное молоко смешайте в ёмкости с клубничным пюре. Добавьте сахар и поставьте ёмкость на огонь. Вскипятите, помешивая, и отставьте от огня.
В отдельной посуде смешайте 50 мл отставленного молока с крахмалом до растворения крахмала. Клубничную смесь верните на огонь. Влейте в неё крахмальную смесь тонкой струйкой, непрерывно помешивая клубничную смесь. Через тридцать секунд она загустеет.
Разложите эту массу по формам и оставьте её остывать. После остывания уберите формы с пудингом в холодильник.
Подавайте клубничный пудинг к столу в качестве десерта. Приятного вам аппетита!