Ингредиенты
- Масло сливочное - 30 г
- Молоко - 300 мл
- Рис круглозернистый - 50 г
- Сахар - 30 г
- Сахар ванильный - 2 г
- Яйца куриные - 1 шт.
Рецепт приготовления: Пудинг рисовый для детей
Этот пудинг прекрасно подойдёт и для детей, и для взрослых. Его можно подавать и на завтрак, и к полднику, и на десерт. Он совершенно не пахнет кашей, получается вкусным и достаточно сытным. Пудинг можно дополнять ягодами, орехами, цукатами или шоколадными каплями. Подаётся рисовый пудинг со сметаной, джемом, сиропом или сахарной пудрой. Давайте же приготовим его с вами.
Растопите на маленьком огне в сотейнике сливочное масло и заложите к нему чистый рис. Перемешайте и подождите примерно одну минуту, чтобы рис пропитался маслом. Затем влейте в сотейник молоко, доведите до кипения и уменьшите огонь. Варите пятнадцать минут.
Яичный желток отделите от белка. Добавьте к желтку сахар и ванилин. Взбейте отдельно желтки и белки. Добавьте к отварному рису растёртый желток и быстро размешайте. Затем добавьте к рису взбитый белок и перемешайте, чтобы все компоненты объединились.
Форму для запекания густо смажьте сливочным маслом. Наполните форму рисовой смесью и отправьте в духовку на пятнадцать-двадцать минут при температуре 190 градусов.
Готовность пудинга определяйте визуально, по золотистой верхушке. Приятного всем аппетита!