Пышные сырники с курагой и изюмом

Пышные сырники с курагой и изюмом
Кухня: Русская
Категория: Сырники

Рецепт приготовления: Пышные сырники с курагой и изюмом

Сырники – замечательное блюдо для завтрака, ужина, перекуса в течение дня. Вкусные и достаточно сытные, они относятся к полезному питанию за счёт основного ингредиента – творога, но станут ещё вкуснее и ценнее, если добавить в тесто курагу и изюм.

Что понадобится из продуктов?

Для приготовления сырников подготовьте следующие продукты:

  • творог – 400 г;
  • одно яйцо;
  • 3 ст. ложки сахара;
  • 5-6 ст. ложек муки;
  • ванильный сахар; 
  • соль (по вкусу);
  • курага и изюм (небольшую горсть, по вкусу);
  • растительное масло.

Творог следует брать не сильно влажный и, желательно, не кислый.

Как правильно готовить сырники?

Творог поместите в миску, добавьте яйцо, сахар, соль, ваниль и с помощью блендера на малых оборотах или обычной вилки разотрите всё в однородную пышную массу.

Промойте курагу и изюм. Количество – по своему усмотрению, но не много. Курагу мелко порежьте, изюм можно оставлять размером как есть. Всё добавьте к творожной массе и перемешайте.

Теперь введите муку. В зависимости от влажности творога, в тесто пойдет 3-4 ложки. Сильно много нельзя, чтобы оно не получилось грубым. Лёгкая липкость к рукам – это нормально.

Далее руки смочите водой и формируйте сырники: можно скатать шарики и приплюснуть или сформировать «колбаску» и поперечно нарезать кольцами. Обваляйте каждую заготовку в оставшейся муке.

Обжаривайте на разогретом растительном масле по 2-3 минуты с каждой стороны. Поместите на бумажное полотенце для удаления масла и подавайте к столу тёплыми, со сметаной.

Добавить комментарий:
Введите имя:
Комментарий:
Код: