Рецепт приготовления: Раф-кофе с лавандой
Если вам уже порядком поднадоел классический кофе, то попробуйте раф, который не так известен, как его собратья. В отличие от latte и cappuccino, раф готовится со сливками, а не с обычным молоком.
Раф отличается особой технологией. Для latte и cappuccino молоко следует взбить отдельно, а затем влить его в порцию эспрессо. Раф, в свою очередь, предполагает одновременное взбивание порции эспрессо, ванилина и свежих сливок. Мы предлагаем вашему вниманию необычный вариант раф-кофе, в котором вместо ванили добавляют лаванду.
Раф-кофе с лавандой: необходимые продукты
Для приготовления напитка потребуются следующие ингредиенты:
- 100 миллилитров очищенной воды;
- 100 миллилитров 10% сливок;
- 5 чайной ложки натурального молотого кофе;
- 1/2 чайной ложки пищевой лаванды;
- 1 чайная ложка сахарного песка.
Раф-кофе с лавандой: особенности приготовления
Приготовьте эспрессо любым способом (в турке, при помощи френч-пресса, в кофемашине и тому подобное). Измельчите сахарный песок с лавандой в порошок. Добавьте полученную пудру в эспрессо, тщательно перемешайте. Влейте сливки и нагрейте напиток, не допуская закипания.
Взбейте кофе при помощи блендера, чтобы появилась устойчивая пенка. Налейте готовый раф-кофе с лавандой в большую чашку (как латте).
Приятного аппетита!