Ингредиенты
- Вода - 2.5 л
- Говядина тушёная консервы - 500 г
- Картофель - 5 шт.
- Крупа перловая - 0.5 ст.
- Лавровый лист - 2 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Масло подсолнечное рафинированное - 30 мл
- Морковь - 1 шт.
- Огурцы солёные - 300 г
- Петрушка свежая - 1 пучок
- Соль - 1 щепотка
- Томатная паста - 0.5 ст. л.
Рецепт приготовления: Рассольник с тушёнкой
Очень сытным и вкусным получается рассольник со свиной тушёнкой. И если вы заранее замочите перловую крупу (лучше всего - на ночь), то приготовление рассольника займёт у вас около часа. Продукты, необходимые для приготовления, указаны в списке выше. Если готовы, то давайте начнём.
Переберите перловую крупу, залейте литром воды и оставьте на ночь. На этом подготовительный этап окончен. Приступаем к приготовлению. Выложите тушёнку в кастрюлю и залейте её водой. Поставьте кастрюлю на огонь. Пока вода закипает, очистите картофель и мелко его порежьте. После закипания добавьте в кастрюлю картофель и перловку. Перемешайте и варите после закипания на маленьком огне полчаса.
За это время очистите лук и морковь. Лук порежьте мелкими кубиками, морковь натрите на тёрке. Мелко нарежьте солёные огурцы. Обжарьте лук с морковью в сковороде с растительным маслом, до мягкости моркови. В конце обжаривания добавьте томатную пасту и нарезанные огурцы. Перемешайте и потушите ещё несколько минут.
Затем добавьте содержимое сковороды в кастрюлю, перемешайте и варите ещё полчаса. Примерно за пять минут до окончания варки добавьте в рассольник лавровый лист, немного соли по вкусу и мелко нарезанную петрушку. Закройте кастрюлю крышкой, уберите огонь и дайте рассольнику настояться. Недолго, минут пятнадцать. После этого можете подавать этот вкуснейший рассольник с тушёнкой к столу.