Рецепт приготовления: Рассольник со свининой
Хотите получить сытный, наваристый, ароматный суп? Тогда самое время заняться приготовлением рассольника со свининой. Почему именно такое мясо? Его стоит выбирать в том случае, если вы хотите приготовить по-настоящему сытный обед, который гарантированно понравится всем! Как его готовить? Давайте разбираться!
Что нужно для рецепта
Для того чтобы блюдо получилось максимально вкусным, необходимо подготовить такие продукты:
- 700 г свинины;
- 150 г перловки;
- 250 г соленых огурцов;
- 400 г картошки;
- 120 моркови;
- репчатый лук;
- соль;
- растительное масло.
Как готовить?
Промываем мясо, заливаем холодной водой, варим до готовности около часа. Добавляем лавровый лист. Перловку промыть и варить тридцать минут до мягкого состояния. Ее лучше заранее залить холодной водой. Лук и морковь обжариваем вместе на растительном масле. Мясо достаем, остужаем и режем на кубики. Огурцы нарезать на мелкие кусочки и залить их в кастрюле горячим бульоном для размягчения. Картошку нарезать на куски и отправить в бульон с зажаркой. Варим все еще минут двадцать-тридцать.
Рассольник получается достаточно густым и насыщенным. Если вы хотите получить более легкий вариант, добавьте небольшое количество воды и специй. Это позволит существенно изменить консистенцию и вкусовые качества.
Подавать можно с зеленью и сметаной.