Рецепт приготовления: Рогалики на молоке
Готовить рогалики можно на кефире или сметане, но есть и рецепт приготовления на молоке. Результат оказывается не хуже, а многим даже больше нравится, чем первые два упомянутые варианта. Поэтому рассмотрим внимательнее, как приготовить рогалики на молоке.
Рогалики на молоке: ингредиенты
Для приготовления мучных изделий вам нужно иметь такие продукты:
- мука – 500 г;
- молоко – 250 мл;
- маргарин – 75 г;
- сахар – 50 г;
- яйцо – 1 штука;
- соль – половина чайной ложки;
- ванильный сахар – 1 пакетик;
- сухие дрожжи – 7 г.
Для начинки вы можете взять любой джем, какой нравится, и положить его внутрь рогаликов в том количестве, которое посчитаете оптимальным.
Рогалики на молоке: как готовить
В емкость для замешивания теста нужно высыпать муку, разрыхлитель, сухие дрожжи, сахар и соль, все тщательно смешать. После этого следует добавить теплое молоко и яйцо, и можно приступать к замешиванию теста удобным способом. Теперь необходимо добавить сюда растопленный маргарин и опять все хорошо вымесить. После завершения процедуры тесто остается накрыть пищевой пленкой и оставить на 60 минут, чтобы оно поднялось.
Поднявшееся тесто нужно разделить на две части, раскатать в листы толщиной примерно 0,7 см, разделить на одинаковые треугольники. В широкой части выложить джем, начиная с этой стороны, свернуть треугольники в рогалики. Их следует выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой, оставить в тепле на 20 мин. Теперь можно переходить к выпеканию. Оно должно проходить при температуре 190 градусов в течение 20 минут.