Рецепт приготовления: Рыбные фрикадельки
Фрикадельки – это шарики из рыбного или мясного фарша, обжаренные на растительном масле. Готовятся просто и быстро, сочетаются с любыми гарнирами.
Рыбные фрикадельки: необходимые продукты
Для приготовления этого блюда потребуются:
- филе рыбы – 0,3 кг;
- яйца – 1 шт.;
- мука – 2 ст.л.;
- масло сливочное – 50 г;
- лук зеленый – 1 пучок;
- соль, перец – по вкусу.
Рыбные фрикадельки: пошаговое приготовление
Готовить фрикадельки несложно:
- Филе рыбы вымыть, промокнуть бумажным полотенцем, чтобы забрать излишки воды.
- Порезать на куски, сложить в чашу блендера (можно использовать мясорубку). Хорошо измельчить рыбку.
- В рыбную массу высыпать муку, соль, перец, разбить яйцо. Ингредиенты перемешивать очень тщательно. Так, чтобы масса приобрела однородную консистенцию.
- Сливочное масло достать из заморозки, натереть на терке.
- Зеленый лук помыть и мелко нарубить.
- Выложить масло и лук к основной рыбной массе, еще раз все хорошо вымешать.
- Из полученного фарша сформировать круглые полуфабрикаты.
- Обжаривать в сковороде на сливочном масле по 5 мин с обеих сторон. Фрикадельки должны приобрести красивый золотистый цвет.
Подавать готовое рыбное блюдо еще теплым к картофелю, гречке или овощным салатам. Приятного аппетита!