Салат "Дунайский" из зелёных помидоров

Салат
Кухня: Украинская
Категория: Помидоры на зиму

Ингредиенты

  • Зеленые помидоры – 1.5 кг 
  • Морковь – 750 г 
  • Лук репчатый – 750 г
  • Масло растительное – 150 мл 
  • Уксус столовый – 150 мл 
  • Сахар – 60 г 
  • Соль – 50 г 
  • Лавровый лист – 3 шт. 
  • Перец черный горошком – 15 шт. 

Рецепт приготовления: Салат "Дунайский" из зелёных помидоров

Это необычная заготовка с потрясающим вкусом. И вам точно нужно закатать на зиму две - три баночки салата "Дунайского". Салат очень хорошо идёт к мясным блюдам. Также, благодаря своей остроте и пикантности, он отлично сочетается с любыми гарнирами. Давайте сделаем это вместе - приготовим салат. Соберите под руки необходимые для приготовления ингредиенты и начнём.

Промойте зелёные помидоры, удалите у них хвостики и разрежьте каждый помидор на четыре части. Очищенную морковь натрите на крупной тёрке. Очищенный от шелухи репчатый лук нарежьте полукольцами не очень тонко. 

Смешайте все овощи в одной кастрюле достаточной ёмкости. Посолите и оставьте на четыре часа.

Через указанное время добавьте в отставленную овощную смесь специи и сахарный песок. Влейте растительное масло и уксус. Поставьте кастрюлю с овощной смесью на плиту, доведите до кипения и варите овощи на медленном огне в течение одного часа. Во время варки периодически перемешивайте.

По готовности разложите салат по простерилизованным банкам и залейте его соусом из кастрюли, который остался на дне.

Закатайте крышки закаточным ключом и переверните банки вверх дном. Укройте банки одеялом до полного остывания. 

На следующий день уберите банки на хранение в прохладное место. Удачных вам рецептов и приятного аппетита! 

Добавить комментарий:
Введите имя:
Комментарий:
Код: