Рецепт приготовления: Салат из дыни, персиков и огурцов
Ингредиенты:
- 500 г. сладкой спелой дыни;
- 2-3 спелых сочных персика;
- 1 огурец среднего размера;
- 20 г. маринованного имбиря;
- 1 ст. л. рафинированного подсолнечного масла;
- Щепотка соли.
Специалисты в области здорового питания и диетологи утверждают, что душистый, вкусный и полезный для здоровья плод - дыню - нужно употреблять отдельно от всех остальных продуктов. Смешивать ее с другими овощами, фруктами, мясом, рыбой, молоком категорически запрещено с точки зрения правильного питания. Но почему бы иногда не пренебречь этим правилом и не приготовить из этого популярного сезонного растения блюдо с оригинальным и неповторимым вкусом? Летний сезон длится недолго, и за это время нужно успеть насытится свежими, насыщенными витаминами и минералами фруктами, овощами и зеленью. В это время года можно позволить себе иногда расслабится и отведать новых блюд, отличающихся оригинальным вкусом и свежестью. Как утверждают психологи, жить все время «по правилам» не под силу обычному человеку. Иногда нужно давать себе маленькие поводы для радости. Гораздо приятнее использовать для этого полезные продукты – фрукты, овощи, ненасыщенные жирные кислоты, а не вредные для организма жирное мясо, мучные блюда.
Салат из дыни, персиков и огурцов с добавлением маринованного имбиря – это совершенно необычное сочетание знакомых вкусов. Сладкие, сочные, ароматные нотки персика и дыни дополнит освежающий, бодрящий вкус свежего огурца. Маринованный имбирь добавит блюду пикантности. В этом салате соединены, казалось бы, несовместимые друг с другом ингредиенты, несущие в себе летние вкусы и ароматы.
Центральное место в этом блюде отведено дыне. Именно от ее сочности и спелости зависит во многом вкус салата. Если вы хотите выбрать для него сладкий сорт дыни, осмотрите внимательно стебель - у спелых плодов он, как правило, толстый. Корка с другой стороны должна поддаваться нажиму пальцев. Кроме того, спелый, сладкий, сочный плод всегда имеет душистый запах. Именно из такой дыни получится самый вкусный салат.
Итак, каков способ приготовления салата из дыни, персиков и огурцов?
- Дыню, персики, огурцы хорошо помыть.
- Порезать крупными кубиками.
- Огурец без кожуры покрошить аналогичным способом.
- Нарезать персики без кожицы.
- Маринованный имбирь размельчить.
- Дыню, персики, огурец имбирь смешать.
- Добавить растительного масла. Добавить щепотку соли.