Ингредиенты
- Кальмары свежемороженные - 500 г
- Майонез - 100 г
- Орехи грецкие - 200 г
- Сметана - 100 г
- Соль - 1 ч. л.
- Сыр твёрдый - 150 г
- Чеснок - 3 зубчика
- Шампиньоны свежие - 500 г
Рецепт приготовления: Салат из кальмаров с грибами и сыром
Возможно, кому-то не понравится его внешний вид, но уверяю вас, нежный вкус этого салата с пикантной ноткой чесночного соуса вас обязательно покорит. Давайте же приготовим салат из кальмаров, тем более, что сделать это совсем несложно. Список продуктов есть, приступим.
Тщательно обработайте кальмаров. Удалите жёсткие пластинки, остатки внутренностей. Промойте и уложите на три минуты в горячую воду. Затем удалите с них кожицу и промойте тушки под проточной водой. Отварите тушки в течение трёх минут после закипания в подсоленной воде, затем остудите и нарежьте соломкой.
Грибы очистите, отварите до готовности. Остудите их и мелко нарежьте. На мелкой тёрке натрите ядра орехов. Также на мелкой тёрке натрите сыр. Кстати, при желании твёрдый сыр можно заменить на плавленый. Это придаст салату более нежный вкус. Очистите от шелухи чеснок и выдавите его через пресс.
Чеснок, майонез и сметану соедините в отдельной пиале, посолите по вкусу. Смешайте ингредиенты до получения однородной массы. У вас получился соус.
Подготовленные кальмары, орехи, грибы и сыр соедините, перемешайте и заправьте сметанным соусом. Снова перемешайте салат. Разложите по порционным тарелкам, посыпьте нарезанной зеленью и подавайте к столу. Наслаждайтесь, приятного вам аппетита!