Ингредиенты
- Капуста белокочанная - 2000 г
- Масло подсолнечное рафинированное - 400 мл
- Морковь - 500 г
- Перец сладкий (болгарский) - 3 шт.
- Помидоры - 1500 г
- Сахар - 4 ст. л.
- Соль - 3 ст. л.
- Хрен корень - 200 г
- Чеснок - 200 г
Рецепт приготовления: Салат из капусты с хреном на зиму
Если вы хоть однажды пробовали такой салат, уверена - он вам очень понравился. Этот особый пикантный вкус просто не может оставить равнодушным. Такой салат из хрусткой капусты с хреном предельно просто готовить, он может храниться в холодильнике по полгода. В общем, очень рекомендую. Соберите необходимые продукты и начнём готовить.
Промойте и почистите все овощи. Морковь и перец тонко нарежьте любым удобным для вас способом. Хрен и чеснок измельчите в блендере.
Все измельчённые продукты поместите в глубокую миску. Удобнее и правильнее будет сначала уложить в миску измельчённый хрен, затем прикрыть его остальными ингредиентами.
Нарежьте тонко капусту и добавьте её в миску к остальным продуктам. Помидоры (они не должны быть переспелыми, чтобы в процессе не превратились в кашу) нарежьте дольками и также уложите в миску.
Добавьте в салат растительное масло, сахар и соль. Все ингредиенты тщательно перемешайте до равномерного распределения. Свежую зелень лучше добавлять в салат непосредственно перед подачей.
Разложите получившийся салат в баночки любой подходящей для вас ёмкости, в том числе подойдут и трёхлитровые. Закройте банки капроновыми или закручивающимися крышками, предварительно опущенными в кипяток.
Храните салат в прохладном месте. Подавайте к столу в качестве закуски. Такой салат прекрасно сочетается с отварной картошечкой. Приятного вам аппетита!