Рецепт приготовления: Салат из морепродуктов
Блюда с морепродуктами отличаются не только интересным вкусом, но и полезными свойствами. Предлагаем вашему вниманию очень простой, нежный морской салат.
Салат из морепродуктов: необходимые ингредиенты
Для 4 порций вам понадобятся такие ингредиенты:
- 600 грамм морского коктейля;
- 2 зубка чеснока;
- 4 столовые ложки оливкового масла;
- нарезанная петрушка свежая – 2 соловые ложки;
- мясистый болгарский перец – одна штука (средний или большой);
- 12 чёрных оливок без косточек;
- 2 столовые ложки нарезанного свежего базилика;
- лимонный сок из одного лимона среднего размера;
- соль и чёрный молотый перец по вкусу.
Процесс приготовления
Отварить морской коктейль в подсоленной воде (кипятить продукт не более трех минут). Подготовить перец: помыть, порезать полосками и обжарить на растительном масле без запаха, но так, чтобы полоски сохраняли упругость. Далее приготовить салатную заправку – для этого хорошо измельчить чеснок или пропустить через пресс, смешать его в глубокой плошке вместе с оливковым маслом, солью, перцем, лимонным соком и петрушкой.
Выкладываем отварные морепродукты в глубокую миску, добавляем обжаренный болгарский перец, оливки и заправку, тщательно перемешиваем, накрываем, и ставим в холодильник для охлаждения. Перед подачей нужно ещё раз перемешать и присыпать сверху каждую порцию измельченным базиликом.