Ингредиенты
- Масло подсолнечное рафинированное - 120 мл
- Огурцы - 2500 г
- Помидоры - 1500 г
- Сахар - 100 г
- Соль - 1 ст. л.
- Уксусная эссенция - 1 ч. л.
- Чеснок - 80 г
Рецепт приготовления: Салат из огурцов в томатно-чесночной заливке
Вот и наступило время изобилия огурцов. Что бы ещё такого из них приготовить? Есть рецепт необычного салата, отличающегося пикантным вкусом и очень аппетитным видом. Просто именно то, что нужно!
Приготовление этого салата не займёт много времени, а вкус его порадует самых взыскательных ценителей. Список необходимых для приготовления продуктов указан выше, давайте начнём готовить.
Вымойте огурцы и нарежьте их кружочками. Помидоры протрите через металлическое частое сито, чтобы удалить кожицу и семена. Чеснок натрите на мелкой тёрке или пропустите через пресс.
Соедините в кастрюле томатное пюре и чеснок. Добавьте к ним уксусную кислоту, растительное масло, соль и сахар. Доведите массу до кипения на огне и уложите в неё нарезанные огурцы. Перемешайте, уменьшите огонь и тушите в течение семи минут.
После этого разложите горячий салат в простерилизованные полулитровые баночки. Прикройте баночки крышками и стерилизуйте салат в кипящей воде в течение десяти минут. Затем закатайте баночки крышками и оставьте под одеялом до полного остывания.
Остывшие баночки уберите в кладовку (или погреб) до употребления. Удачных вам рецептов и приятного аппетита!