Салат "Оливье" классический, с колбасой

Салат
Кухня: Мировая
Категория: Салаты

Ингредиенты

  • Вареная колбаса (без сала) - 400 г
  • Картофель - 4 шт.
  • Морковь - 4 шт.
  • Яйца - 8 шт.
  • Маринованные огурцы - 6 шт.
  • Зеленый горошек - 1 банка
  • Соль, перец - по вкусу
  • Майонез - по вкусу.

Рецепт приготовления: Салат "Оливье" классический, с колбасой

Ни в коем случае не хочу сказать, что все рецепты салата "Оливье" неверны или хуже классического. Совсем наоборот, каждый оригинальный рецепт придаёт блюду новое "звучание", раскрывает его с новых сторон. Я просто хочу напомнить дорогим хозяюшкам, по какому рецепту этот знаменитый салат готовили наши мамы и бабушки. Все ингредиенты - чуть выше в списке.

Промойте картофель и морковь и отварите их до готовности. Лучше варить их в разных ёмкостях, ведь морковь варится быстрее. Проверить готовность овощей можно при помощи ножа. По готовности слейте воду и остудите овощи. Куриные яйца отварите вкрутую и затем залейте холодной водой. Так их легче очистить от скорлупы. 

Из открытой банки зелёного горошка слейте сок. Горошек выложите в салатник. Очистите от скорлупы яйца, нарежьте их кубиком и добавьте к горошку. Отваренные картофель и морковь очистите от кожуры, порежьте кубиками и уложите в салатник к горошку и яйцам. То же самое повторите с огурцами и колбасой. 

Все ингредиенты в салатнике перемешайте, поперчите и посолите. Будьте осторожны с солью, помните об огурцах, ведь они уже солёные. Заправьте салат хорошим майонезом, снова перемешайте и попробуйте салат на вкус. При необходимости добавьте перец и соль.

Поздравляю, ваш праздничный салат "Оливье" по бабушкиному рецепту готов для подачи к столу. Приятного вам аппетита!

Добавить комментарий:
Введите имя:
Комментарий:
Код: