Рецепт приготовления: Салат с птицей, сельдереем и яблоком
Ингредиенты:
- Куриное филе – 300г (примерно 2шт);
- Свежий огурец – 1шт;
- Стебли сельдерея – 4-5шт;
- Зелёное яблоко – 1 -2шт;
- Сладкий перец (болгарский) – 1 шт.;
- Майонез или йогурт – 2-3 ст.л.;
- Соль по вкусу.
Многие скептически относятся к сельдерею, так как не всем нравиться его специфический привкус. И очень зря! Стебель сельдерея богат витаминами, которых Вы не найдёте ни в одном из других продуктов растительного происхождения, и в сочетании с такими продуктами, как яблоко, огурец и курица, он способен удивить и очаровать даже самого отъявленного скептика.
Этот салат является неким средним между полюбившимся русскому населению салатом оливье и заморским, но уже прижившимся в на нашей кухне – греческим салатом. Именно в салате с куриным филе, сельдереем и яблоком удачно слились в едино свежие овощи и фрукты, характерные для среднеземноморской кухни и исконно русское мясо птицы. Связующим звеном выступает сельдерей, который не является ингредиентом в двух вышеуказанных салатах, и именно он придаёт неповторимый и уникальный вкус салату с птицей, стеблями сельдерея и зелёным яблоком.
Этот салат могут включить в рацион даже барышни, которые следят за своей фигурой и не позволяют себе ничего лишнего. Девушки для еще большего уменьшения калорий могут заменить майонез маложирной сметанкой, кефиром или даже натуральным йогуртом. Это отличный вариант для здорового обеда или ужина. Для тех, кто предпочитает более сытные приёмы пищи, могут сочетать салат с любыми другими блюдами. Салат будет отличным блюдом во время разгрузочных дней после долгих праздников, например, после Нового года, когда наш желудок испытывает на себе огромное давление.
Для придания остроты блюду, Вы можете заменить свежий огурец солёным или маринованным огурчиком, получиться тоже очень интересная вариация салата.
Ну что же, приступим к непосредственному приготовлению салата:
- Приготовьте все ингредиенты, разложите их перед собой.
- Для начала отварите куриное филе в подсоленной воде, или приготовьте его в пароварке, что позволит сохранить больше полезных микроэлементов внутри.Промойте под струёй проточной воды огурец и болгарский перец, а затем, нарежьте их кубиками.
- Отваренные куриные грудки остудите и нарежьте средними кубиками. Или можно поступить иначе, просто руками разделите грудки на кусочки-полосочки.
- Теперь промойте сельдерей и мелко нарежьте его, желательно тоже кубиками.
- Теперь яблоко, очистив от кожуры, тоже порежьте и сбрызните лимонным соком, чтобы оно не потемнело.
- Соедините все ингредиенты в глубокой миске, хорошо перемешайте и заправьте майонезом, йогуртом или сметаной (на свой вкус).
- Добавьте соль и перец по вкусу и можете приступать к пиршеству.