Салат с сыром и запечённым перцем

На две порции Вам понадобится:

 

 

Салат с сыром и запечённым перцем - для холодных осенних вечеров

Когда на улице начинается сезон слякоти, мокрого снега с дождем и заморозков, когда еще, казалось бы, вот только вчера ярко светило солнышко и шумели листья на деревьях, очень хочется чего-то теплого и уютного. Организму, особенно женскому, чихать на то, что нужно беречь фигуру и питаться правильно, ему подавай что посытнее и погорячее. Сегодня мы предлагаем Вашему вниманию необычный салат из запеченных овощей. Он удивительно согревает холодным вечером, при этом довольно сытный и не сказывается на фигуре благодаря низкой калорийности.

Рецептов теплых салатов существует великое множество. В их состав может входить мясо, продукты моря, яйца, рыба, горячая паста. Сегодня мы рекомендуем сделать салат с сыром и запечённым перцем. В его состав входят сладкие перцы и томаты - овощи яркой окраски, которые способны поднять расположение духа, когда за окном пасмурно и сыро, а также сыр и чеснок, которые придают ему большую питательность. Это блюдо - отличный поставщик необходимых витаминов в наш организм и источник отличного питания.

 

Этапы приготовления

 

 

	1)  Сладкий перец и помидоры промойте холодной водой, перец почистите от косточек. Подготовьте сыр Моцарелла, чеснок и оливковое масло. Масло не должно быть холодным.
	2)  Хорошо промытые овощи сбрызгиваем оливковым маслом и целиком выкладываем на лист для выпекания.
	3)  Выпекаем овощи в течение 20-25минут на 200 °С. Когда шкурка на овощах потрескается, их можно вынимать из духовки. Немного охлаждаем.
	4)  Готовим заправку. В 3 столовые ложки оливкового масла выдавливаем чеснок, солим и перчим.
	5)  Чистим овощи от кожуры и крупно нарезаем.
	6)  Моцареллу нарезаем большими кусочками
	7)  Бережно перемешиваем салат и добавляем немного соли.
	8)  Подавать салат с сыром и запечённым перцем лучше всего в пиалах с толстыми стенками, чтобы он как можно дольше не остыл. Под посуду можно положить мягкую подставочку для большей сохранности тепла и уютного образа. Приятного аппетита!