Рецепт приготовления: Салат с тунцом и яйцом
Ингредиенты:
- 2 чайные ложки горчицы;
- 40 грамм маслин (очищенных);
- 1 щепотка перчика чёрного молотого;
- 1 банка консервы из тунца;
- лук репчатый (фиолетового цвета) – ½ луковицы.
- ½ часть репчатой луковицы;
- 1 щепотка соли;
- 4 столовые ложки масла растительного рафинированного;
- 5 штукяиц куриных.
Чтобы приготовить данный салат, придется затратить сорок минут. Все продукты, предложенные в этом рецепте, рассчитаны на четыре порции. Салат относится к европейской кухне. Является прекрасным дополнением к обеду. Им можно просто перекусить, когда проголодался. А вот для ужина может являться основным блюдом.
Салат с тунцом и яйцом является одним из любимых блюд во Франции. Сами коренные жители считают, что никакая говядина не может сравниться с замечательным тунцом. Кстати, во Франции жители считают, что у этой рыбы имеется вкус мяса. Просто рыбкой назвать тунца нельзя, это – рыбища! Взрослые особи бывают трехметровыми, а по весу, как откормленный бычок! Сегодня достоверно известно (выяснили ученые их Соединенных штатов Америки), что люди, постоянно употребляющие мясо этой рыбины, обладают хорошей мозговой деятельностью. Тунца рекомендуют кушать детям, студентам в сессионное время. Полезен тунец и для каждого из нас. А раз это так, то попробуем сегодня приготовить салат, добавив к рыбе яйца.
Что еще следует отметить. Эта рыба, в отличие от всех остальных продуктов, можно варить, жарить, тушить, при этом ее питательные вещества не исчезают. Само собой разумеется, что рыбка в баночке наиболее удобна. Салат с тунцом и яйцом не жирное блюдо, потому что тунца считают «сухой» рыбой. Поэтому, если вы решили приготовить салат с тунцом и яйцом,наилучшим выходом будет использование именно консервы. Этот салат не требует обилия соли, так как с рыбкой он и так хорош.Сама по себе вкусная рыба может использоваться не только в салатах. Можно из нее сварить ароматную уху, запечь, сжарить, просто отварить. В любом виде – объеденье! Но для салата консервы все же лучший вариант.
Не будем терять времени, займемся приготовлением нашего рыбного блюда. Следуйте строго нашим советам:
- Подготовим все продукты, расположив их на рабочем столе. Итак, нам потребуются: баночка тунца (лучше покупать в оливковом масле), куриные яйца, лук фиолетового цвета, маслины, масло подсолнечное и приправы.
- Яйца должны быть крутыми. Их обычно варят десять минут. Охлаждаем. Яйца нарезаем в форме кубиков. Не забудьте оставить один желток.
- Фиолетовый лук нарезаем тоненько, полукольцами.
- Маслины режем по своему усмотрению.
- Кладем желток в глубокую посуду, растираем его вилкой, добавляем подсолнечное рафинированное масло, горчицу, соль и перчик черный молотый.
- Все продукты растираем до тех пор, пока они не станут похожими на крем. При необходимости подлейте масло.
- В полученную кремообразную массу вводим тунец, все нарезанные ингредиенты, заправку.
- Теперь нужно все перемешать, но действуйте осторожно, чтобы не повредить целостность кусочков рыбки. Если не хватает соли, можно подсолить. Салат с тунцом и яйцом едят не сразу. Для того чтобы вкусовые качества стали ярче, выразительнее, ему необходимо настояться, хотя бы полчаса в холодильнике.