Рецепт приготовления: Самогон из виноградного жмыха
Самогон из жмыха плодов винограда – вкусный, полезный и ароматный напиток. О его изготовлении стоит задуматься не только любителям домашнего алкоголя, но и тем, кто делает виноградный сок. Оставшийся жмых можно пустить для изготовления самогона.
Самогон из виноградного жмыха: необходимые ингредиенты
Для алкоголя потребуются:
- жмых плодов винограда – 10 кг;
- сахар – 2 кг;
- вода – 15 л;
- дрожжи сухие – 100 г.
Самогон из жмыха винограда: процесс приготовления
Готовится спиртной напиток просто:
- Жмых высыпать в емкость для браги.
- В теплой воде (35-40˚) растворить сахар, хорошо его перемешивая. Если используется жмых от кислого винограда, можно увеличить количество сахара.
- Раствор вылить в емкость для приготовления браги. Важно соблюсти требования к температуре воды: от 25 градусов, чтобы брожение началось, и не более 30 градусов, чтобы дрожжи не погибли.
- Сухие дрожжи развести, учитывая инструкцию на упаковке. Вылить смесь в емкость к другим ингредиентам. Поставить на горловину гидрозатвор или использовать одноразовую медицинскую перчатку.
- Емкость переместить в тепло на 7-14 дней. Раз в два дня перемешивать ее содержимое.
- Определить, что процесс брожения завершен, несложно: в гидрозатворе не будет пузырьков воздуха, а перчатка сдуется.
- Отфильтровать брагу с помощью марли.
- Выполнить двойную перегонку, используя самогонный аппарат. Развести полученный продукт до 40-45 градусов.
- Разлить самогон по бутылкам, плотно закрыть и дать постоять 2-3 дня.
Самогон из виноградного жмыха готов. Приятного аппетита!