Рецепт приготовления: Самогон на дубовой щепе
Самогон на дубовой щепе готовится элементарно. В его основе простейший рецепт. Использование щепы обеспечивает дополнительные вкусовые качества спиртного напитка, а также его цвет.
Самогон на дубовой щепе: необходимые ингредиенты
Чтобы приготовить самогон, потребуются:
- сахар – 7 кг;
- дрожжи живые или сухие – 250 г;
- вода – 21 л;
- сода пищевая – 13 г;
- щепа дубовая – две пригоршни.
Самогон на дубовой щепе: пошаговое приготовление
Процесс создания домашнего алкоголя состоит из таких действий:
- Воду нагреть до 30-35 градусов. В емкость высыпать дрожжи, вылить теплую воду, добавить сахар. Перемешать ингредиенты до образования однородной массы. Вылить в емкость с гидрозатвором, отправить в тепло на 10 дней. Брага готова, когда в гидрозатвор перестают выходить воздушные пузырьки.
- Перегнать брагу с помощью самогонного аппарата.
- Щепу купить или изготовить самостоятельно. Для этого нужно мелко нарубить ствол дуба.
- Щепу вымыть, выложить в миску, залить холодной водой на 24 часа. Менять воду нужно каждые 6 часов, а через сутки слить ее, промыть щепу под проточной водой.
- 500 мл воды довести до кипения, залить щепу. Добавить соду. Дождаться пока вода остынет и слить ее. Щепу промыть.
- Древесные заготовки просушить любым удобным способом. Выложить их на противень, обжаривать при температуре 150˚. Весь процесс займет около 4 часов, а щепа должна получиться слегка обгоревшей, но не стать углями.
- В емкости для самогона разложить древесную заготовку (10 грамм на литр). Разлить самогон, герметично закрыть бутылки, отправить в темное место минимум на 21 день, а максимум на 60.
Приятного аппетита!