Рецепт приготовления: Самый вкусный винегрет из запечённых овощей
В числе лёгких в приготовлении, вкусных, полезных, низкокалорийных и бюджетных салатов, винегрет, без сомнения, занимает лидирующие позиции. Сегодня мы предлагаем вам узнать секрет, как сделать обычный классический винегрет фантастически вкусным.
Продукты, которые нам понадобятся
Винегрет, как мы сказали, бюджетный салат, поэтому практически у каждой хозяйки в любой момент есть все продукты на его приготовление. Для самого салата нам понадобятся:
- картофель - 400 г;
- морковь - 200 г;
- свекла - 250 г;
- замороженный зеленый горошек - 200 г;
- огурцы соленые – 2-3 шт.;
- лук репчатый или зелёный – по своему желанию.
Для заправки:
- подсолнечное масло;
- уксус (винный, яблочный);
- соль, перец.
Для украшения – свежая зелень.
Как приготовить винегрет и в чём главный секрет получения фантастического вкуса?
Для винегрета нужны готовые овощи. И главный секрет кроется в том, что их не варим, а запекаем в кожуре, завернув в фольгу. Делать это нужно в духовке, разогретой до 180 град.
После остывания овощи чистим и нарезаем примерно одинаковыми по размеру кубиками. Всё соединяем вместе, включая нарезанные огурцы, горошек, при желании – лук.
Для заправки смешиваем в пиале масло и уксус (3 и 2 ложки соответственно), добавляем соль и на кончике ножа перец. Тщательно перемешиваем для растворения и образования соуса. Заправляем ним салат.
Перед подачей на стол винегрет рекомендуется подержать в холодильнике насколько часов.