Рецепт приготовления: Шарлотка с яблоками на молоке
Среди множества шарлоток выделяется один рецепт – в нем предлагается использовать молоко. И пирог выходит просто идеальным – достаточно плотным, в нем в меру влажности и сочности. А аромат восхитителен! И набор продуктов совсем недорогой.
Какие ингредиенты требуются для приготовления шарлотки на молоке
Подготавливаем продукты, необходимые для идеального яблочного пирога:
- сахар – 80 г;
- яйцо куриное – 2 штуки;
- мука пшеничная – 170 г;
- яблоки – 320 г (2 штуки);
- масло растительное рафинированное – 2 столовых ложки;
- молоко – 100 мл;
- разрыхлитель – 1,5 чайных ложки.
Как подготовить и выпекать шарлотку на молоке
Готовим тесто. Для этого сначала взбиваем смесь яиц и сахара. Желательно применить миксер – взбиваем, используя высокую скорость, примерно 4 минуты. В результате получается объемная масса. В нее вливаем молоко и масло, взбиваем секунд 20.
Теперь можно всыпать просеянную муку, добавив разрыхлитель. На низкой скорости миксера смешиваем тесто.
В это время можно включить духовку, чтобы она разогрелась до 180ºС.
Яблоки очищаем, нарезаем кубиками. Высыпаем в тесто и тщательно перемешиваем.
Форму выстилаем пергаментной бумагой и выкладываем тесто, разравниваем. Выпекать в нагревшейся к этому времени духовке нужно примерно 45 минут.
Румяную шарлотку следует оставить для остывания, и только потом вынимать из формы. Если есть желание – присыпьте сахарной пудрой, будет еще вкуснее.