Рецепт приготовления: Шарлотка с апельсиновым соком
Изысканный вкус бисквита с яблоками узнаваем в любом варианте приготовления – это шарлотка. Оригинальный рецепт этого пирога, придуманный в Германии, содержит взбитые сливки, фрукты и ликер. Но сейчас существует множество рецептов гораздо более простых и не менее вкусных. Один из них - шарлотка с апельсиновым соком.
Какие ингредиенты нужны для шарлотки с апельсиновым соком
Приготовьте такие продукты:
- сахар – 200 г;
- сахар ванильный – 10 г;
- яйцо куриное – 5 штук;
- мука пшеничная – 200 г;
- яблоки – 2-3 штуки;
- соль – 1 щепотка;
- апельсиновый сок – 2 столовых ложки;
- масло сливочное – 20 г.
Процесс приготовления вкуснейшей шарлотки с апельсиновым соком
Прогрейте духовку до 180ºС. Пока она нагревается, подготовьте пирог.
Сначала приготовьте начинку. Для этого очистите яблоки, освободите их от семян, нарежьте на небольшие кусочки. Уложите в емкость и полейте апельсиновым соком (можно заменить лимонным). Так дольки не потемнеют. Добавьте сюда же половину ванильного сахара.
Затем можно приступать к приготовлению теста. В миске взбивайте яйца с сахаром, с добавлением ванильного сахара и соли. Количество сахара можно взять больше или меньше – по предпочтениям. Взбивать надо до тех пор, пока масса не побелеет и не увеличится в объеме в 3-4 раза.
Теперь можно добавить муку, тщательно смешать.
Форму для выпекания смажьте сливочным маслом, слегка присыпьте мукой. Выкладывайте тесто. Разровняв его, уложите сверху яблоки.
Выпекать полчаса, после чего дайте пирогу остыть в форме. Можно посыпать сахарной пудрой.