Сдобные булочки на кефире

Сдобные булочки на кефире
Кухня: Русская
Категория: Булочки

Рецепт приготовления: Сдобные булочки на кефире

Булочки на кефире – это простая и вкусная выпечка, которая придется по вкусу всем членам семьи.

Булочки на кефире: необходимые ингредиенты

Чтобы приготовить вкусные булочки на кефире, необходимо подготовить:

  • 10 грамм дрожжей (в сухом виде);
  • 100 миллилитров теплой воды;
  • 250 миллилитров кефира;
  • 1 куриное яйцо;
  • 3 ст. л. сахарного песка;
  • 50 миллилитров подсолнечного масла;
  • 1/2 ч. л. соли;
  • 5 килограмма пшеничной муки;
  • подсолнечное масло для смазывания противня;
  • 1 желток.

Сдобные булочки на кефире: особенности приготовления

Растворите сухие дрожжи в 100 миллилитрах теплой воды, добавьте 1 ст.л. сахарного песка и оставьте на четверть часа, пока не образуется пышная шапка. Влейте кефир в емкость, добавьте подсолнечное масло, яйцо, 2 ст.л. сахарного песка, соль, дрожжи и перемешайте до однородной массы. Просейте сквозь мелкое сито пшеничную муку и замесите тесто.

Накройте емкость полотенцем и оставьте «подходить» на 60-90 минут. Тесто должно вдвое увеличиться в объеме. Вымесите тесто, разделите на 15-20 частей. Раскатайте каждый кусочек в овал, сложите вдвое и сверните в рулет. Выложите такие «завитушки» на противень, предварительно смазанный подсолнечным маслом. Накройте полотенцем и дайте «подойти» им в течение еще 40 минут. Булочки еще в 2 раза увеличатся в объеме.

Смажьте верхушку «завитушек» взбитым яичным желтком и поставьте противень в духовой шкаф, разогретый до 180 градусов. Выпекать булки нужно в течение получаса, пока они не приобретут золотистый оттенок.

Приятного чаепития!

Добавить комментарий:
Введите имя:
Комментарий:
Код: