Рецепт приготовления: Сельдь по-корейски
Рыба, приготовленная по этому рецепту, получается в меру острой, пряной и соленой. Благодаря такому сочетанию вкусовых качеств она довольно оригинальная, но без сомнения очень вкусная.
Сельдь по-корейски: какие продукты необходимы
Для приготовления пряной сельди потребуются:
- сельдь с/м – 1 кг;
- лук – 5 шт.;
- уксус – 80 мл;
- масло растительное – 120 мл;
- перец душистый горошком – 1 ч.л.;
- перец красный молотый – 2 ч.л.;
- соль – 1 ст.л.;
- паста томатная – 1 ст.л.
Сельдь по-корейски:пошаговое приготовление
Чтобы приготовить рыбу, необходимо:
- Соединить в емкости растительное масло и томатную пасту, довести ингредиенты до кипения. Вылить уксус и остудить.
- Положить в полученную ранее смесь все специи, хорошо перемешать.
- Рыбку почистить, но кожицу не снимать. Сделать рыбное филе.
- Лук почистить, порезать кольцами и высыпать в емкость с маринадом. Все тщательно перемешать.
- Присоединить к маринаду с луком подготовленное рыбное филе.
- Емкость накрыть тарелкой, а сверху на тарелку поставить груз.
- Отставить рыбу минимум на 3-4 часа, чтобы замариновалась, и можно подавать. В идеале дать настояться сельди в течение всей ночи.
Великолепная рыбная закуска готова. Приятного аппетита!