Сладкий фруктово-ореховый салат под шоколадным соусом

Сладкий фруктово-ореховый салат под шоколадным соусом
Кухня: Мировая
Категория: Сладкие салаты

Рецепт приготовления: Сладкий фруктово-ореховый салат под шоколадным соусом

Сладкие и полезные салаты, из составляющих, которые являются кладезем витаминов и ценных для организма микроэлементов, это идеальный выбор в качестве десерта, как говорится, на «сладкий стол».

Какие ингредиенты для этого салата нам понадобятся?

Для самого салата подготовьте свежие фрукты по сезону:

  • пару нектаринов;
  • 3-4 шт. мясистых абрикосов;
  • 1 банан;
  • 10-15 ягод винограда (лучше брать сорта без косточек или удалить их);
  • горстку вяленой клюквы;
  • небольшую горсть орехов (одного вида или орехового ассорти);
  • 1 ст. ложку миндальных хлопьев.

Важно подобрать фрукты зрелые и сочные, но упругие и не переспелые, чтобы кусочки держали форму и сохраняли сок в себе.

Для приготовления шоколадного соуса возьмите:

  • 100 мл сливок (оптимальная жирность – 20%);
  • плитку шоколада (берите чёрный или молочный);
  • пакетик ванильного сахара.

Приготовление салата

Сначала подготовьте соус. Для этого нагрейте сливки, добавьте ванильный сахар, перемешайте и доведите до горячего состояния, после чего поместите в них разломанный на мелкие кусочки шоколад. Постоянно помешивая, выдержите до состояния полного растворения шоколада и получения однородной массы (соуса). Нагревать можно на медленном огне или на водяной бане. Накройте крышкой и пусть остывает.

Теперь залейте вяленую клюкву горячей водой, выдержите 3 минуты, слейте и оставьте ягоды просыхать.

Помойте фрукты и нарежьте пропорциональными винограду кусочками. Добавьте клюкву и орехи. Всё разложите по порционным салатникам, залейте соусом и присыпьте миндальными хлопьями.

Добавить комментарий:
Введите имя:
Комментарий:
Код: