Рецепт приготовления: Сливянка
Сливянка – это крепкая настойка на спелых сливах. Домашний напиток получается терпким, ароматным и довольно сладким.
Сливянка: необходимые ингредиенты
Чтобы приготовить настойку из слив, нужно взять:
- сливы – 1 кг;
- сахар – 0,3 кг;
- водка – 0,5 л.
Сливянка: пошаговое приготовление
Для приготовления домашней настойки из слив можно брать любые плоды, но лучше всего, если это сладкие сорта. Поэтапно процесс приготовления напитка состоит из таких действий:
- Плоды тщательно промыть, разделить на две части и удалить косточки.
- Половинки слив порезать на кубики, но мякоть сильно не разминать, чтобы настойка не получилась мутной. Измельченные фрукты выложить в банку, залить водкой (жидкость должна покрывать сливы с запасом). Емкость закрыть капроновой крышкой и отправить в подвал на 30 дней.
- Слить жидкость из банки, отправить ее в холодильник. В емкость со сливами высыпать сахар. Банку закрыть крышкой, отправить в подвал или кладовку на неделю (до образования сиропа).
- Слить сироп в другую емкость. Соединить обе жидкости в одной банке и хорошо перемешать. Распределить по бутылкам, поставить их в подвал или кладовку еще на 30 дней (за это время появится осадок).
- Процедить напиток через марлю, разлить готовую сливянку по бутылкам.
Ароматная домашняя настойка на сливах – отличное дополнение к праздничному столу или семейному ужину.