Рецепт приготовления: Сливочное мороженое с печеньем
Хотя многие отдают предпочтение покупному мороженому, мало кто знает, что его абсолютно легко можно приготовить в домашних условиях и с минимальным набором продуктов. Помимо того, что оно очень вкусное, так еще и намного полезнее, чем покупное. Сливочное мороженое с печеньем – это превосходный десерт, который удивит абсолютно каждого человека.
Сливочное мороженое с печеньем: какие продукты понадобятся?
Для того чтобы приготовить сливочное мороженое с печеньем, вам нужно подготовить следующие продукты:
- густые сливки – 3 стакана;
- молоко – 1 стакан;
- сахар – ¾ стакана;
- ванильный сахар или натуральный экстракт;
- щепотка соли;
- яичные желтки – 5 шт.;
- шоколадные вафли – 5 шт.
Сливочное мороженое с печеньем: этапы приготовления
В миске смешайте молоко, ваниль, сливки, сахар, соль. Хорошо все взбейте и отправьте на средний огонь до кипения.
В отдельной посуде взбейте яичные желтки. К ним медленно вливайте молочную смесь, постоянно помешивая. Затем все перелейте обратно в кастрюлю и верните на средний огонь. Готовьте 5-8 минут, постоянно помешивая до тех пор, пока смесь не загустеет.
Снимите кастрюлю с огня и процедите смесь через мелкое сито, чтобы избавиться от комочков. Оставьте на столе и регулярно помешивайте. Когда смесь станет комнатной температуры, отправьте ее в холодильник на 3 часа.
Параллельно отправьте в морозилку пустую металлическую емкость для охлаждения.
Шоколадные вафли мелко измельчите. Достаньте смесь и вмешайте их туда. Далее переложите все в металлическую емкость, накройте ее крышкой или полиэтиленовой пленкой и отправьте в морозильную камеру на 3-4 часа.
Достаньте мороженое, разложите его по тарелкам, и можете подавать. Приятного аппетита!