Ингредиенты
- Куриное бедро - 3 шт.
- Масло подсолнечное рафинированное - 4 ст. л.
- Масло сливочное - 20 г
- Мука пшеничная - 5 ст. л.
- Приправа для курицы - 0.5 ч. л.
- Соль - 1 ч. л.
- Сыр твёрдый - 50 г
- Яйца куриные - 2 шт.
Рецепт приготовления: Шницели из куриных бёдер в сырном кляре
Желание, продукты из списка и полчаса времени. Из этих составных частей состоит рецепт вашего успеха по приготовлению вкуснейших сочных шницелей из куриных бёдер. Присоединяйтесь, начнём готовить. Здесь всё очень просто и быстро.
Куриные бёдра промойте, обсушите. Удалите кожу и аккуратно вырежьте кости. Каждое бедро отбейте кухонным молотком на рабочей поверхности стола. Отбивайте мясо аккуратно, с двух сторон. Слишком большие куски можно разрезать на несколько частей. Отбитое мясо посолите и посыпьте приправой для курицы.
Приготовьте кляр. В отдельную миску разбейте два куриных яйца и добавьте к ним натёртый на мелкой тёрке сыр и немного соли. Кладите соль осторожно, ведь сыр также может быть солёным. Все ингредиенты кляра тщательно перемешайте.
Выложите в другую отдельную миску муку для панировки. Каждый кусок отбитого мяса обваляйте в муке со всех сторон. После муки отправьте бёдра в кляр.
Разогрейте в сковороде сливочное масло с растительным.
Прикрыв крышкой,на небольшом огне, обжаривайте шницели в сковороде по пять - семь минут с каждой стороны.
Подавайте к столу шницели из куриных бёдер сразу, в горячем виде. Гарнир - любой, на ваше усмотрение. Приятного вам аппетита!