Рецепт приготовления: Сочные лепешки с сыром и зеленью на сковороде
Лепёшки – любимое блюдо детей и взрослых. Круглые и подрумяненные – они напоминают солнышко и поднимают настроение. Но бывает, что испечь их кажется невозможным, ввиду отсутствия духовки. В этом случае вам на помощь придет простой рецепт того, как приготовить их на сковороде и на обычной плите.
Лепёшки с сыром: что нам понадобится?
Для этого рецепта подготовьте:
- два яйца;
- четыре столовые ложки сметаны;
- 100 грамм твердого сыра;
- зелень петрушки и/или укропа;
- соль – по вкусу;
- мука – около 3 столовых ложек (это зависит от размера яиц и плотности сметаны);
- растительное масло для жарки.
Порядок приготовления
- В миску поместите сметану и вбейте яйца, хорошо перемешайте смесь до однородной массы.
- Натрите на тёрке сыр и поместите в яичную массу. Перемешайте.
- Зелень помойте, мелко нарежьте и тоже отправьте в миску с массой для лепёшек. Сюда же добавьте соль и перец. Всё хорошо перемешайте.
- Далее добавляйте просеянную муку. Её количество нужно корректировать в зависимости от состояния теста, оно должно получиться густоватым, как застывшая домашняя сметана.
- На разогретую с растительным маслом сковороду выкладывайте ложкой тесто, в центр, а оттуда быстро распределяйте по всему диаметру, чтобы получились круглые изделия.
- Выпекайте с обеих сторон до готовности.
Такие лепёшки отлично подойдут к завтраку, замечательно сочетаются со сметаной. Кстати, лепёшки с сыром – это идеальный перекус «на скорую руку», когда нет времени долго заниматься выпеканием.